Kukumav Çok Tahıllı Tost

Kukumav Sade'yi yulaf, keten tohumu ve ay çekirdeği ile lezzetlendirdik.... Kolay tüketmeniz için şeklini değiştirdik ve dilimledik....

 

     1000 gr

 

    Organik Buğday Unu

 

 

    Organik Tam Buğday Unu

 

 

    Kukumav Ekşi Mayası

 

 

    Yulaf

 

 

    Keten Tohumu

 

 

    Ay Çekirdeği

 

 

    Kaynak Suyu

 

 

    Kaya Tuzu

 

 

  Vegan

 

 

 

Ekşi Maya Nedir?

Ekşi Maya un ve suyun uygun sıcaklık ve nemde yeterli sürede bekletilmesiyle elde edilir. Isparta'nın Sav Köyü'nden temin ettiğimiz ekşi mayamızı Kukumav mutfağında özel formülümüz olan organik un karışımımızla beslemekteyiz.

 

Ekşi Mayalı Ekmeklerimiz;

Kukumav mutfağında endüstriyel maya kesinlikle kullanılmaz ve geleneksel yöntemlerle ekşi mayalı yaparız. Kukumav ekşi mayası ile mayalandırılan hamur elle katlama ve şekil verme işlemlerinden geçirildikten sonra soğuk dolaplarda yaklaşık 24 saat bekletilir. Mayalanma süreci tamamlanan ekşi mayalılarımız taş tabanlı fırınımızda pişirilerek en taze haliyle size ulaştırılır.

 

Neden Kukumav Ekşi Mayalılarını Tercih Etmelisiniz?

• Katkısız ve lezzetlidir
• Probiyotik özelliği olan faydalı bakteri ve enzimleri barındırır
• Endüstriyel mayalı ekmeklere göre daha uzun süre taze kalır
• Sindirimi kolaydır
• Daha çabuk ve uzun süreli tokluk hissi verir
• Kan şekerini dengeleyici özelliği vardır
• Uzun süreli mayalanmadan dolayı gluten oranı en aza iner

 

Ekşi Mayalılarınızı Nasıl Saklamalısınız?

• Ekşi Mayalılarınızı hava almayacak şekilde paketledikten sonra;
• Oda ortamında 3 gün
• Buzdolabında 10 gün
• Buzlukta 6 aya kadar saklayabilir ve istediğiniz kadar dilimi çıkarıp tavada, tost makinasında veya ekmek kızartma makinasında ısıttıktan sonra ilk günkü tazeliğinde tüketebilirsiniz